Имбирь вполне реально вырастить самим. Советы опытных специалистов с просторов интернета: нужно высаживать в теплицу или выращивать на подоконнике, корень должен быть гладким, свежим и блестящим, содержать хотя бы несколько живых почек. Перед посадкой в грунт нужно поместить в теплый раствор марганцовки на несколько часов,потом убрать в полиэтиленовый пакет до появления глазков, как у картофеля. Первые ростки появляются через 1-2 месяца. В летнее время при хорошей жаркой погоде, горшки с имбирем можно вынести на открытый воздух, прикапывая их в почву и затеняя от солнечных лучей. При оптимальных условиях содержания высота побега может достигать 1 метра. Осенью, когда побеги отомрут, корневище нужно выкопать, очистить от земли и хранить в сухом месте.